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三剑茶道·揭秘婺源’贵士’仙枝绿茶

时间:2014-04-30 23:18来源:江西婺源旅游网 作者:网络 点击:

内容简介:

眉茶中的品种主要有特珍,珍眉,凤眉,雨茶,贡熙、秀眉和茶片等,婺源茗眉茶,属绿茶类珍品之一。鄣公山为茗眉茶的天然产地。这里是江西省主要绿茶产区之一。特别是海拔80余米的鄣公山,其地处赣东北山区,为怀玉山脉和黄山余脉所环抱,地势高峻,峰峦耸立,年均气温16

 三剑茶道·揭秘婺源’贵士’仙枝绿茶

三剑茶道·揭秘婺源’贵士’仙枝绿茶


 有人说,茶如人生,人生如茶。这话只有懂茶之人方能理解个中的玄妙。闲暇时走进三剑茶楼,或与友人共品香茗,畅谈天下,纵不尽解天下事,开心足矣。或独自一杯茶,一盏灯,一页书,一份小小的满足,暂时忘却日间繁杂的琐事,在惬意中享受读书的趣味,感悟与清香并存,令人陶然忘忧,何其美哉。

  三剑茶楼作为邢台市一家茶行老字号,将带领我们走进茶的世界,揭开茶的神秘面纱,体会茶的无限魅力。上一期《三剑茶道·揭秘婺源’贵士’仙枝绿茶》的文章中,我们进行了一次关于婺源“贵士”仙枝绿茶的神秘之旅,这次让我们走近婺源另一款极品绿茶之“贵士”茗眉。

  眉茶中的品种主要有特珍,珍眉,凤眉,雨茶,贡熙、秀眉和茶片等,婺源茗眉茶,属绿茶类珍品之一。鄣公山为茗眉茶的天然产地。这里是江西省主要绿茶产区之一。特别是海拔80余米的鄣公山,其地处赣东北山区,为怀玉山脉和黄山余脉所环抱,地势高峻,峰峦耸立,年均气温16.7℃,昼夜温差10℃以上,年降水量2000毫米左右,雨量充沛,相对湿度83%,无霜期达250天,气候温和,全年雾日60天以上。土质多为红、黄壤,腐殖层深厚。山崖幽谷间,常为云雾笼罩,四季支雾不绝,茶树多受辐射光照射,萌芽期早,叶质肥厚柔嫩,营养成分丰富。土壤肥沃,具有栽培茶树的优越自然条件。

  婺源茗眉的采摘标准为一芽一叶初展,要求大小一致,嫩度一致。条索纤细如士女之秀眉故为“茗眉”。其外形翠绿紧结,银毫披露,虽花色各异,但内质为清汤绿叶,其成品,香气清高持久,茶味醇厚清爽,汤色黄绿清澈,内质香高,为眉茶中的极品。香郁味鲜醇,浓而不苦,回味甘甜,滋味鲜爽甘醇为其特点。该茶由于生长在得天独厚的良好环境之中,本身含有丰富的营养成分和芳香物质,尤其蛋白质、氨基酸、维生素、咖啡碱、儿茶素、水浸出物等含量均高。

  冲泡方法小贴士

  一、茶与水的比例,大致掌握在1:50即150毫升的水,用3克左右的干茶。

  二、不能用100度的沸水冲泡,一般以75度为宜(水烧开略为冷却),这样泡出的茶汤,才能汤色明亮,回味甘甜。

  三、因婺源高山茗眉茶外形“条索纤细”,冲泡时采用“下投法”较佳。即先将75度开水冲入杯中,然后取茶投入。

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